１１月３０日 木に登った豚

　コメントありがとう　嬉しいような、恥ずかしいようなコメントの数々。。。豚～もおだてりゃ木に登る　yumi豚、木に登ってますよ～

自慢出来るほどのことはこれといってない　習得していることがあるとしたら、年月と工夫と失敗＆成功の積み重ねが形になってきたということかな。これを活かしていかれたら最高だよね。工夫や努力は好きだから、あまり苦になってない。なんせ、ドーパミンドパッーだからね。。。

今日のは、プチプチ誕生日会の食卓

気を張らず、頑張り過ぎず、お気楽にがモットーのyumi家。どんなことでもお気楽に出来る範囲なの。だからさ、すっごいおもてなしとか、豪華でリッチな食卓とかの期待は、yumi家に対しては無駄だよ～ん

　ジェノベーゼガーリックトースト・　米茄子と玉ネギのカレーフライ・サラダ（レタス、きゅうり、ししとう、ブロッコリー）・茸入りトマトソースパスタ・ワイン・ビール

ポトラック品もありで、少し華やかになった

明日は松本へ行きます

　　　　木に登ったままの豚よ『ブーブー』

１１月２９日 休まずゆみだい ゲットゲットゆみだい

続けるが取り柄のゆみだい休まないが自慢のゆみだい

テーマ　　冬に向かう血力

体リフォームの１年目はとっても寒いものです。細胞が入れ替わるから寒いとも言われています。

血を冷やさないということも大切なことです。血の冷えは食べ物が原因のこともありますが、その他。。。①残り物でも温かいものは温めなおす。②足や腰、お腹を外からも温める。使い捨てカイロは便利です。③お風呂に入って体を温め、温まった体で寝る。夏も湯船につかると代謝の助けにもなります。冷えは夏につくと言われるくらいです。

細胞に弾力性がつき、血の新旧交代がスムースになれば、体に力がつき、寒いけど平気　寒いけど元気になっていきます。

滞りを改善しながら、血に力をつければ、底力も知らず知らずにつくというもの。どんな条件下であっても、めげない、諦めない、後ろ向かないで『前へ～進め』　　　

　献立　

①MOTIオニオンスープ・・・油焼きの玄米餅が入って、パワーアップする

②イタリア的フライ・・・イタリア料理仕立てにした天ぷら。ちょっとユニークでおもろい天ぷら

③カレマヨ・・・サラダにカレー味のゴマネーズ。レタス、きゅうり、ブロッコリー、じゃが芋。酸っぱいもの苦手派にもお勧め　練り胡麻料理、冬は特にお勧め

④カフェアイスジュニアー・・・冬でも食べられる＜ゆみだい＞アイス　アイス材料は役に立つものばかり！　体に役立つ、体の為になる

　たびたびいただく質問「先生のように年々元気になるには、どうすればいい？」

Ａ　前向いて進む。めげない、諦めない　　このパワー、惜しまず配布中　　ゲットゲット～

本日のゲット料理

１１月２８日 ずっと開店パン屋さん

　毎週開店、閉店のないパン屋さん

砂糖を入れずに発酵させる酵母パン、安定して作るには、コツをコツコツつかんで、コツコツ続けるしかなかったよ　　砂糖なしでも甘みのあるパンのコツ、伝授するのは難しいなぁ　　これという答えがなくて、工程のすべてに関わってくるから。それでもめげずに伝授の方法見つけていくのが、ど根性himeの心意気

パン生地の水分・・・これ、水温のままが今のお勧め一番　生地がダレ無くていい

一次発酵・・・２９℃で５時間。マット保温、部屋かなり暖房

成型発酵・・・３０℃で２時間。

今日のパンもvery good　　明日の到着をお待ち下さい

おたよりくん１２月号もメール便で発送しました。今年最後のおたよりくんです。よろしくね

そうそう、ブログファンの皆様～　　ゆみちゃんのだいどころのホームページも是非是非見てよ。更新バッチリ　写真もきれいで楽しいよ。フレンドにもコマーシャルしてね　→　

今週のパン屋さんは、食パン、スコーン、チョコドーナツ、バナナパイ、じゃがカレコロッケ。

　来週のパン屋さんは・・・食パン（人気のトップ）、ロールパン（根強い人気）、ほうれん草の揚げパン（カレーとの相性グゥー）、アップルパイ（甘いから人気。。。甘過ぎないから人気）

　来週のお惣菜は・・・キーマカレー　　冷凍保存も出来る、チャーハンのモトとしても使えるから便利）

　今週のパン君たち。今週も元気なパンでpan

１１月２７日さむぅ～さ 吹っ飛ばせぇ～ドン丼！

  急に寒くなったねぇ

        寒さなんか吹っ飛ばせぇ

今日は寒さとストレス吹っ飛ばし希望の方を交えての夕食

本日の献立　　

コーフーカツ丼。。。先週冷凍した幻のコーフーカツで幻三倍のコーフーカツ丼＋

きのこのころころ炒めレタス添え

ゼリー＆柿＆パイナップル

これで寒さもストレスも吹っ飛ばしました　　明日からが明るい未来が待ち受けているのです。エッ　「それでまた来たらどうするか。。」また吹っ飛ばすのです

毎日、ブログを見て下さってありがとう　検索数はウナギ登りで～す。ところがどっこい、コメントは。。。。。何でもいいよ、書いてよぉ　　

　吹っ飛ばし屋oyumi本日の夕食

11月26日 お答えしま～す番外編

へのアンサー

①懲り症ちゃんへ

ストレスの懲り。懲りに変わりがあるじゃ～あなしー　　とろうと思って挑めばとれる　　いろいろトライしているうちに悩んでいるのがバカバカしくなってくる　あ～じゃ　こ～じゃ考えてる間にやってみてぇ

②懲り症ちゃんへ

サンタは準備しなくてはやってこない　それでも来ない時は、自分が袋にゴミ入れてサンタになる。そのままゴミ捨てに行けば、我が家はスッキリ　サンタ以上の

懲り症ちゃん、コメントありがとう　一足お先に　　yumi家のグリーン　ストレス解消になるよ

このブログは本日２ツ目、おまけのブログですよ～

11月26日紅葉眺めて続さしすせそ

　神宮外苑の紅葉眺めて思う宿題かな。。。

これといったお出お出もないyumi家。お出お出といえるものは別荘（田舎）だけ　　いつの間にか、プチプチ楽しみを作る名人になった。今日は神宮外苑の紅葉祭り　　青山のお買い物帰りの　　今日は2時間以上散策したよ～　　　　

宿題の肩こり解消さしすせそ

さ・・・散歩。。。無理ない全身運動

し・・・食事。。。基本中の基本

す・・・ストレッチ。。。体の柔軟さは大事な要素。知らずに忍び寄っていた固さ撃退

せ・・・背筋伸ばしてピシッ　　根気良く整体

そ・・・即実行。。。実行せにゃいかん　続けなきゃいかん

ということで、肩こりとサヨナラ　来年の紅葉の頃には、すっきりしゃっきり

　神宮外苑の紅葉ですよ～

11月25日 さしすせそ

週に1度、月曜又は火曜日は整体の日。先週の咳コホンコホンで筋肉痛になっていた　　おもしろいのよ、風邪中はストレッチの時、体が固くて痛いの。風邪が直ったら戻った　　そこでyumihime考案さしすせそ

コリの原因　さしすせそ

さ・・・砂糖の取り過ぎ。。。体が酸化するよ

し・・・塩の取り過ぎ。。。体がかたくなるよ

す・・・ストレス。。。交感神経ピリピリで筋肉ゆるまないよ

せ・・・セキ。。。背痛、筋肉痛を作るよ

そ・・・それでもパソコン。。。眼精疲労、肩こりの要因ランキング上位だよ

明日はこの続き、コリの解消さしすせそ　　明日までに考えないと

　yumi家はクリスマスムードで盛り上がる　これで、間違いなくサンタはやってくる。サンタが来ない場合には、ブログファンの愛にすがろう

１１月２４日ランチ亭oyumi本日開閉店

　ランチ亭oyumi本日開店いたしました。メニューは定食だけ

本日の定食

＊豆腐ハンバーク・レタス、きゅうり、ピーマン添え

＊白菜と水菜のスープ

＊ご飯

＊ゼリー＆ブドウ＆柿＆パイナップル

本日の来客数１名　　利益無し　　開店効果久しぶりに会えてよかった楽しかった　　

ということで、ランチ亭oyumiは本日をもって閉店となりました。またの開店をご期待下さい。。。ちなみに希望による開店や予約、おしかけランチはしておりませんので、あしからず

１１月２３日配属命令

　何課に所属しています

《第一部》

すぐやる課・・今のことは今やる、明日のことは明日やる。ツケは残さないから時間充実

あとでやる課・・・すぐにはしないが、切羽詰まればやる。バタバタやる

いつかやる課・・・そのうちに、チャンスがあったらね。。。でいつかを待つ。【いつか】の来た人はいない

今ラクを取らなければ＜後がラク＞　

《第二部》

まだやる課・・・過ぎてやる。ほどほどが苦手

もうやった課・・・早ければいいというものではない。二度手間になることもあり。。。アチャ

＜まっいっ課＞お勧め　追われマン対策に効果絶大　　

ふたり分の軽食

ガーリックトースト・野菜プレート（レタス、皮むきキュウリ、椎茸とピーマンと茄子のソテー、ハーブミックス、アスパラのソテー）

１１月２２日 連休にも教養つけて＜ゆみだい＞

世間は連休。ここは＜ゆみだい＞

連休も祭日も関係なくなって長～い年数　　人間の体って、定期的なことの繰り返しが一番よね　　もちろん変化がなくて飽きるかもしれないけど、小脳にインプットするなら毎日続けるが一番　　小脳へのインプットが完了すれば、な～～～んの嫌さもなくなるからお試しあれぇ

テーマ　　底力づけのプロセス

とにかく　やってみる　　怠けた日があっても　またやってみる　　修正した方がお体さんの為になる、家族の為になるなら、自分の気持ちは横において　やってみる　　

このところの不調、結局は自分の体が治してくれるのを待つのが一番だったよ。その時、お体さんにすることは、①お体さんにご迷惑をかけるような食べ方をしない。②お体さんから「もういいよ～」のお声がかかるまで、ひたすらOBAKAしないように過ごす。③適切なアドバイスを受けて、実行にうつす。その時に出来ることの範囲を見極めるのが賢いアドバイス

　献立

①味噌だれ冷奴中華風・・・野菜あり、味噌のコクもありで、寒くても食べやすいの

②タルトご飯がわり・・・フィリングはご飯に茄子とにっくん。ご飯は繋ぎ役をしています。タルトになってるところが嬉しいじゃないか

③黄色の蒸しパン・・・南瓜フレークで黄色にした、きれ～いな蒸しパン　　これを食べれば『きれ～い』

④グリンアスパラのあんかけ・・・温野菜を添えて、先生の気遣いを表現してるじゃないか。。。。

今日ものんびり、リラ～ックスの＜ゆみだい＞

自分の為にもなっているこの仕事　　巡り合えてよかった

教室参加の方もブログ見学の方もばっちり見てよ

１１月２１日 パン屋さんでpan

　毎週一度の元気宅配、笑顔宅配のパン屋さんでpan

１日中、元気でパン屋さん

昨日の臨時増刊号あちゃーの続き

　　昼はジャガ芋パスターをしたのですが、何故かイマイチ。寝ようとしたら、症状はかえって悪化　　で、パスターは全部中止して、生姜汁入りのリンゴジュースで寝入りばなの咳に対応。その後は朝までぐっすり　　結局、食事と体の底力だけの方がよかったという結末　　もちろんパスターは症状によっては効果抜群ですからね～

冬のパン作り注意点

＊発酵温度が高くなり過ぎると、パン生地の目が粗くなる。そして発酵時間が長くなることもある。パン生地の温度は要チェック

＊発酵温度が低くなり過ぎると、発酵時間が長くなりパン生地に柔らかさとキメ細かさがなくなる。焼き上がりの生地がグレーっぽくなる。

＊強力粉に混ぜる水分。温めて湯温度が高くなると、生地がねばつく。今のところ水温のままがいいようだ。

本日の記録

一次発酵・・・２８℃で５時間

成型発酵・・・３０℃で２時間

中温で保温マット使用。エアコンと遠赤ストーブで室温を上げる。

今週のパン屋さん・・・食パン、マフィン、オレンジケーキ、アップルパイ、コーフーカツ

来週のパン屋さん。・。・。・食パン、スコーン、チョコドーナツ、バナナパイ

来週のお惣菜。・。・。・じゃがカレコロッケ

yumi`s  kitchenのパン、ケーキ、お惣菜は安心　　おいしい　　きれい　　３拍子揃い組でお届けしま～す

１１月２０日不調と元気共存

　木曜日はゲストディナー　

本日はゲストのバースデーをお祝いして、その方の好物をテーマに仕立てました。じゃがしかし、何でも利用したい好奇心姫は、試作も兼ねてしまった

①いなり寿司＋きゅうりの簡単巻き

②きりたんぽ鍋・・・試作　　

③超簡単サラダ・・・きゅうり、レタス、ハーブだけ

④ぶどうゼリー&柿

不調のはずなのに元気にお過ごし　　やる気満々

　試作のきりたんぽ鍋等、とくとご覧いただいて明日からの活力にして下されぇ

１１月２０日 臨時増刊号アチャ～ッ

　昨日のブログ手当ての続き

今までの経験とノウハウ通りにパスターをして布団へ「よしっ！　これで完璧　今夜はぐっすり明日はすっきり」　　ところが。。。ゴッフォ～～ン　ゴッフォ～～ン。変えたばかりの里芋パスターが効かないどころが、待てば待つほどひどくなっていくではないか　　『よ～～く考えろ。。。何かが違ってないか。。。』。。。『そうだ里芋で器官が締まってしまったんだ』　慌ててパスターをはずし、じゃが芋パスターを作る時間もなかったので、生姜油だけ擦り込み、生姜汁た～くさんのリンゴジュースを舐めて寝た。咳は楽になって寝ること出来た。

朝ぁ～　　じゃが芋パスターに切り替えた。違和感もなく、咳はおさまってきた　　過去に数回里芋パスターのお世話になったことはあるけど、こんな経験は初めて。あっ一度あるわ　肝臓が再発した時、手当てのベテランがしてくれた。この時は、気持ちが悪くなり、その後、心臓が動悸うちはじめた。慌てて中止してもらったことがあったわ

　変化する現代人の体、全てが当てはまるということはない。考え方の基本を身につけておけば、変化やイレギュラーに対応できますよ

手当ては、あくまでも補助的に使う対処療法。この対処療法が効果を発揮するのは、日常の生活あってのもの。

どんな手当てが必要か？　どんな食事が合うのか？　これは人それぞれ。そして、体の変化、年齢的変化とともに変わるもの。教室の時に相談してね

ということで、天使の歌声を聞くことできる日も間近です

１１月１９日 初公開 Ｔｈｅ手当

　必見だよ～！　手当法をブログで公開しちゃうからね。。。

へへへちょっと治りにくくなってきたので、仕方なく里芋パスターをしました。

里芋パスターをブログで初公開

①里芋と生姜を洗い、里芋は皮を厚めにむく。里芋と生姜を適当な大きさに切る。

②フードプロセッサーでまず生姜をすりおろす。取り出して、里芋をすりおろす。

③おろした里芋に見た目で1/10のおろし生姜を入れる。地粉を里芋の1.5倍ほど入れて、全体をよく混ぜる。固くなるように地粉で調整する。

④さらしの布２枚にパスターをのせる。患部に直接張る。伸縮包帯またはナースシートのようなもので止める。

⑤予備も作っておく方がよい。だいたい半日～１日分は作っておいて大丈夫。作り置きには、ラップをピタッーと貼り付け、ビニール袋に入れておく。

⑥症状がひどくなったり、気持ちが悪くなったら交換時。夜中も目が覚めたら交換する。昼間は４時間おきに交換。

久し振りに自分の為にした里芋パスター。１回つけて、すぐにピタッと咳が止まることはないけれど、ど～んとおさまるのがわかる。

ガラガラ蛇ちゃんも可愛いけど、ダミ声天使ではサマにならないから修理することにした。

お見舞いコメントありがとう

みんな（一部を除く）優しいなぁ。

ドラゴングゥ～様　ガラガラ蛇ちゃんも可愛かったよ。

柴犬様　もう間もなく、元の美声に戻りま～す。

断食道場様　　him様は適食しても断食なし。六口あっても無口なし。

　咳止めに生姜汁いっぱいリンゴジュースも参加しています。注意：飲み過ぎないこと。飲み過ぎは回復を遅くします。

11月18日 ガラガ～ラ ガラガ～ラ

　それでも可愛いガラガラ蛇ちゃん

yumihimeは数日前より、ガラガラ蛇になりました。ガラガ～ラ　ガラガ～ラ　　喉風邪をひき、ガラガ～ラ　ガラガ～ラ　　それならよせばいいのに、それでもしゃべりまくる　だから回復しにくくなってしまった　　しゃべり過ぎて咳にもなってきた。。。アチャッ～～～　　やっとこさ今日から心入れ替えて臨戦態勢に入ったやっつけろガラガラ蛇　　で、今落ち着いてきた　　

こういう時には

①柑橘類を食べない→柑橘類はどうも器官がデリケートの時には荒れるみたい。

②胃腸を労わる→胃腸の負担があるうちは食べ物効果も下がるし、咳も止まらない。だから労わりメニューにする。

③おしゃべりは最小限→口は小さく開けて、器官に空気を吸い込まないように話す。おデリになってる器官はこの程度のことでも傷ついて、ゴホンゴホン

④長引かせてはいけない→体で働く兵隊たちが疲労する。咳をすることで筋肉疲労（コリ）が出る。夜中に目が覚めるので、副交感神経の時間が少なくなり、筋肉のリラ～ックスができない。コリから頭痛も引き起こす。短期決戦

今回の原因と反省点→立て込んでいたことが多くて疲れを自覚しなかった。→体君、あなたは大事な相棒　ご迷惑をおかけしましたm(_ _)m

久々にガラガラ蛇に変身。ところがドッコイ。。。それでも可愛いガラガラ蛇でした

　胃腸休めの昼食で～す。キャベジン・ほんのりトマト味の野菜スープ小パスタ入り・レタスときゅうりのサラダ・ご飯3口ほど・ぶどうゼリー＆りんご

それでも可愛いガラガラ蛇ちゃんの昼食で～す

ガラガ～ラ　ガラガ～ラ

１１月１７日とうとう溢れ出た優しさ

　メタボ検診以来yumi家のお父様、内臓脂肪更に減らそうキャンペーンを実施中

何が嫌いって酢系が嫌い　これではこれ以上の脂肪退去も望めない。。。で、優しい（←これポイント）妻は考えた　　お父様好みのドレッシングを作りおきしておこう　そうだそうだそうしよう。。。ということでさっそく専用ドレッシング入れを購入。お父様の天敵の酢をわからないように、気付かないように、そ～～～っと忍ばせたドレッシング　　名づけて優しさ溢れるドレッシング

yumi家のドレッシング入れ、超便利です。中も洗える、振ることできる、スプーンも不要。

　は～～いお披露目ぇ　　

himeの優しいお人柄はとうとう隠しきれなくなり、ドレッシングとなって溢れ出たのでした　　

１１月１６日岡山in柿の木

　岡山良いとこ一度はおいで～　と歌いたくなるほど、温暖で作物は豊富、瀬戸内独特の穏やかさがあります。岡山の柿の木さん、もう１５年近くになります。柿の木さんの美人店長さん（ヨイショッ）とも長いね～

献立

①カルビ丼・・・グルテンで作ったミートでカルビィ～

②茄子の四川風あんかけ・・・茄子を揚げておくところだけが少し面倒だけど、超簡単でマイウ～

③アップルビネガーサラダ・・・冬になって火の入った野菜のサラダ、コクあるサラダが増えてきたぁ

④ラ・フランスのパイ・・・ラ・フランスを花びらのように飾ったパイ。ゆみだいのコンセプト『美しくなければ食事でない』

岡山の生徒さん、とても熱心　生活の中の食事の部分を大切にしておられますよね。。。アレッごめん　聞こえてくる「どこもみんなそうですよ　そうでなければ＜ゆみだい＞受けないよ」。。。そうでした失礼m(_ _)m

　写真だけでもおいしいかもよ

１１月１５日七五三でも＜ゆみだい＞

　ゆみだい　

人生には節目があります。それは身体的にも精神的にも変わり目。節目を上手に利用して、年々お気楽な人生を歩めたら最高

テーマは胃力のワザ

胃は大事なポイントです。食べ物を吸収して、食べ物の効果が発揮できるどうか？は胃の状態によります。＜ゆみだい＞の体リフォームはまず。。。胃が何で汚れているのか？からスタートします。その他夕食の時間が遅いとか、間食が多いとか、その方の負担をアドバイスさせていただいています。胃が改善されないと次のステップも難関ですし、その他の臓器に食べ物を薬のように使うこともできにくいからです。

体リフォームの第一歩は胃です。

　献立　

クレープシュゼット・・・卵も乳製品も使っていない＜ゆみだい＞クレープ

茄子とペンネ・・・茄子たっぷりのソース

春雨の温サラダ・・・酸味もほどよく

さつま芋のポタージュ・・・さつま芋の甘味が魅力なの

今週も楽しい教室でしたぁ　　明日は岡山へ行きま～す

１１月１４日名実ともの優しいパン屋さん

　yumi`s kitchenのパン、ケーキ、お惣菜、＜ゆみだい＞料理は優しい味らしい。。。これはもちろん作り手を表しているよね

生種・・・保温して２４時間

パン生地の水分・・・水温のままの方がやっぱりいいみたい

一次発酵・・・２８℃で５時間

成型発酵・・・３０℃で２時間

保温マットの上で発酵させ、室温も上げる

今週のパン屋さんは・・・食パン、蒸しパン、スコーン、バナナパイ

今週のお惣菜は・・・芋っけでしたぁ

来週のパン屋さんは・・・食パン、マフィン、オレンジケーキ、アップルパイ

来週のお惣菜は・・・夢のコーフーカツ。。。食べるのが夢、作ってみたいけど夢

来週も今週以上に優しいパンやケーキ、夢のコーフーカツが登場します

１１月１３日 さよならマンネリ

　いつも新鮮、リフレッシュと思ってもねぇ・・・日常はマンネリになりがちなのよ。そこで、yumi家はマンネリの大家をお招きし、どうしてマンネリになったのか？　脱出できない要因にはどんなことがあるのか？の勉強会兼夕食会を開きました。

本日の献立

①糸そば・・・冷たい蕎麦と温かいつけ汁

②手作りごま豆腐・・・トロリンチョ

③生麩の土佐造り・・・酸味に魅せられて

④南瓜の皮とコーンの香辛料入りかき揚げ

⑤サラダ・・・レタス、きゅうり、ピーマン、茄子のソテー

⑥オレンジゼリー＆ラ・フランス＆パイナップル

勉強会レポート

マンネリの大家はあくまでもマンネリの大家であって、マンネリ克服の大家ではありませんでした

　yumi家のマンネリ食卓

気分はブレックファースト

yumi家の朝食は。。。

３パターンがグルグル回る献立　　朝食は時間の制約もあるし、エンジンはかからないしで、手なりで作れる慣れた献立がモットー　　「もっとー、御馳走にして」と言われたりして。。。　　

今日の朝食は醤油焼きそばトーストサラダコーヒーぜりー＆柿

　焼きそばは１人前を半分づつ。何故か朝食の雰囲気が一番気になる。見た目が爽やか、優雅な気分の朝食だと、その一日がとっても良い日のような気がする。だからね、内容な大したことないけど、気分だけはブレックファーストなの　　ジャムはジャムケースに入れ、カトラリーはシルバー、ポットカバーは邪魔しない色、軽く爽やかカラーのブレックファーストがお気に入り　大したことないyumi家のブレックファーストだけど見てみる

１１月１１日足元軽く財布も軽く

　困ることのひとつやふたつ誰にでもあるもの

yumihimeのお困りは、足の形がチンパンジーであること　わかるかなー　平べったくて幅もなく、甲の部分がペッタンコ　　チンパンジーのあの足　　だから、合う靴がない　楽な室内履きがない　これまでも探した探した　合う靴求めて何千里。。。表現がオールディーズだ

先日、目白にある＜私の靴＞屋さん訪問。こだわってるだけあって説明も丁寧、足の診断も丁寧。ただし行く場合には、時間のある時にした方がいいかも。おじさんのヒストリーも聞くことになるから。。。おじさん、ごめんなさい。おじさんの人の良さは十分わかっているから、許して

yumihime寄り情報

室内履き・・・これまでに出会ったことがないくらいの履き心地　足にすいつくような心地よさ。靴と同じようにサイズを合わせることができる。スリッパで階段の上り下りが出来るようになったくらいフィット。履いてる方が足が楽　　ドイツ製なのでそれなりの　

足元軽くルンルン　ついでに財布も軽く

HAFLINGER（ハフリンガー）ホームシューズのパントッフェル

１１月１０日RITAクッキングin松本

　松本へ行ったぞ～

瑞松寺さんでの教室、１２５回目　　『継続は力なり』。。。そうです続けて下さってありがとう　　　ますます力をつけていただけるように頑張りま～す

今日の献立

①にら玉丼・・・にらのにおいが気にならないようところがポイント　　においの強い野菜は肝臓や腎臓のお掃除役です。

②きゅうりとわかめの酢の物・・・主食がど～んと重い時には、軽い添えがぴったり

③みょうがのすまし汁・・・ここにも登場においのある野菜

④アーモンドとカランツのクッキー・・・簡単で失敗のないクッキー

来月のRITAクッキングは年忘れ宴会　「2008年よかったね」で締めくくりますよ

　出張お弁当（今回は朝と夕食2回分） and RITAクッキングの料理

１１月９日優雅ちょっと手前の日曜日

　おひとり様だからちょっと優雅　but　そうは見えない

「やった～ひとりだから優雅に過ごすぞぉ」と意気込んでみても、やっぱりあまり変わらないのは善良な平民の証し　

ひとりの食事は面倒に入れてしまえば、それまで　自分を慣れさせてしまうしかない　

おひとり様のランチ・・・スープスパゲティー、サラダwithごまだれドレッシング（試作だよ～ん）、おデザ

事務仕事の合間に食事の支度。明日は松本RITAクッキング。で、明日のお弁当も準備。お弁当といっても大したことない　　チャーハンとサラダを朝食に、キューカンバーサンドを夕食に。あずさ号の中でムシャムシャ  お弁当は明日お披露目できるかな。。。

hime様の名にふさわしい優雅な生活は夢の夢　だけど楽しいよ　強がっているだけかもしれないけど楽しいよ　体に苦労していた昔と比べたら、今はピカイチ優雅

　おひとり様＜あるもので作ったランチ＞

１１月８日優雅にゆみだい

ゆみだい　hime様還暦に向かって優雅な＜ゆみだい＞にしたいと突然思った　こういう突飛なところが変人（自分ではそう思ってないよ）と言われる所以かも　　優雅になるかどうかは未知数として、みんな一緒にのんびりくつろげる、そして健康的な生活提案をしていかれたらと願って

今日のテーマは【血力の条件】

これはとても総合的な健康の条件であって、健康に生きる術。血の状態を整えること、これが健康　血が濃過ぎない、薄過ぎない、流れが良い、新しい血との交代がスムースであること・・・これが健康

ステップ①胃腸の汚れの改善

ステップ②肝臓腎臓の負担の軽減

ステップ③胃腸に力をつける

これを食事と食事を含めた生活習慣全般で取り組んでいく。これが健康的な生活への道

体の状態と体質、現状を見極めながら、食事の仕方を順次変化させていきます。短期間で結果が出るものではないから、少し面倒　でも大丈夫誰でも出来る、一緒にやっていくから大丈夫

今日の献立

①手まりおにぎり・・・まん丸おにぎり、可愛いトッピング

②豆腐となめこの味噌汁・・・ゆみだいの味噌汁は近代的。現代人にピッタンコ

③和風サラダ・・・火の入ったサラダ系登場が増えました

④さつま芋きんつば・・・少し手間のかかる和菓子

体の不調もたくさん溜まってから気づくもの。改善も積み重ねて味わえるもの。安近単とはいかないわ。。。

　味をブログできないのが残念

１１月７日パン屋さんでパン！ うまいパン！！

　パン屋さん、何年目になるかな・・・yumihimeのとりえは根気だけ　but経験は無駄じゃない　パン心がどんどんわかるようになる、パン語がますます上達して、パンとのカンバセーションが上達するよ

生種・・・２４時間で冷蔵庫に入れることをお勧め

水分・・・水温のままの方が生地がダレない

一次発酵・・・２９℃で５時間半

成型発酵・・・３０℃で１時間５０分

保温用マットを敷いても、マット温度はあまり高くし過ぎない方がパン生地の状態が良い。部屋全体を暖めてホワッと温めていく方がGood

今日のパン屋さん・・・食パン、ロールパン、カランツのマフィン、アップルパイ、お惣菜はメンチコロッケ

来週のパン屋さん・・・食パン、スコーン、蒸しパン、バナナパイ

来週のお惣菜・・・芋っけ

お申し込みお待ちしています

yumi's kitchenのパンやケーキは＜ゆみだい＞のレシピと同じに作り、食材も全く同じ。だからとっても贅沢な逸品。これが自慢

１１月６日まいどお馴染み週一回の御馳走じゃ

yumi家の日常食の外部評価をマダムグルメにお願いしました。マダムグルメには、率直なご評価を頂戴したい今夜の夕食　　と言っても、これで、期待できる効果は何もない　さらに御馳走が増えるとか、左右されることも何もない　　そう、あるとしたら、評価次第で、マダムグルメは今後、yumi家の食卓には見学参加だけになるかもしれない。。。あれっ　これって脅迫

　献立　

①チンジャオロースー・・・このとろみ加減、寒さに向かって旨いものじゃ

②生春巻き・・・食卓の面積を埋めるにぴったり

③白と緑のスープ・・・ある材料で作ったから、これになった

④ご飯・・・。。。・・・。。。

⑤ゼリー＆柿＆梨…デザートはyumi家の必修

では皆様、本日もお休み前のブログ見学ありがとうございました。ぐっすりと眠り、明日の活力倍増　美しさ三倍増

　外部評価の夕食　コメントさん側もどうぞ～

１１月６日号外ブログ

先日の世論調査結果発表

賛同者多数。。。と言っても３名。。。反対派がコメントするわけない

どっちのサラダが夏か？　どっちのサラダが秋か？クイズ正解者発表

世論代表様。。。◎

脱マンネン嬢様。。。◎

秘密のアッコちゃん。。。◎。。。景品のすり替えはありましぇん

以上正解者の方々にはブログ上にて景品進呈させていただきます。おめでとうございま～す

お褒めの言葉贈呈　　えらぁ～～い　　

１１月５日 エゴなエコ？

世の中エコブーム。yumi家は結果的エコ。車ない、できるだけ歩く、無駄なものは買わない（つもり・・・）　　体に迷惑なことは削減ing。と言えば聞こえはいいが、実際は必要に迫られて、自分の為にしてるだけ。だからyumi家のエコは自己中エコ　

今日はエコロクッキングさんのゲスト講師によんでいただきました。もう１４年になります。毎回楽しい教室と喜んで下さいますが、ところがどっこい、一番楽しんでいるのは自分　　エコロクッキングさんで受講して下さったみなさ～ん、ブログ開いて下さいましたか？　　来年も会いたいね

　教室風景と料理　　

ペンネアラビアータ・もやしのサラダシャキット・ポパイスープ・りんごフライ

１１月４日 手～上げて

　yumihimeブログ世論調査

毎日毎日　どうしてこんなにやることあるんだろう　　そう思う人、手～上げて

やってもやっても終わりのない家事。うんざりするわ～　　そう思う人、手～上げて

１日でもいい、上げ膳据え膳で食べてみたいよなぁ　そう思う人、手～上げて

楽して、優雅にのんびり、な～んの課題も考え事もなく生きていきたいよな～　　そう思う人、手～上げて

以上、yumihime秘密の部屋でした

　夏と秋のサラダプレート比較クイズ　　どっちが夏でどっちが秋だ？　正解者にはお褒めの言葉進呈

１１月３日 ちょい散歩

　連休だもんね　　仕事の合間にちょい散歩

目白までちょびっと歩いて散歩して。。。どうということもない１日　　散歩は１時間半程度のもの。「歩くのは体にいいですよね？　毎日歩いているのですか？」と聞かれます。いえいえ　とんでもない。多くて週２回くらい。

体のリフォーム初めの一歩は整体　二歩目食事　三歩目は靴等の体回り品　四歩目は生活時間（特に睡眠）　五歩目マッサージ　六歩目ウォーキング　　七歩目は体操と簡単ストレッチ　　

いろいろやってきたもんだ　　今はこれらを続く程度、続く形で取り入れた日常生活を作り上げて元気な自分を保ち中

昨日のコメントにもあった＜気持ちE～ストレッチ＞は、胸郭を開く簡単ストレッチ　　

yumihime人生、お役に立てることけっこうあるよ。伝授しちゃう。yumihimeよりも早く、短い距離で元気になってもらえるはず。だって通ってきた道だもの

yumi家の夕食

にっくんのカレー揚げ、揚げピーマン、揚げじゃが芋、レタス、きゅうりの盛り合わせ・ご飯・ゼリー＆柿1/4ケとみかん半分

１１月２日にこにこクッキングin金沢

　金沢　にこにこクッキング

今日も楽しかったね　鬼姫参上でドギマギした人もいる？　　心配しないで、心根は優しい姫様なのよ。。。自分で言うから滑稽

今日の献立は秋から冬していました。これからの季節にぴったり。腸に力をつけながら、油や蛋白を分解していかれたら最高　その辺のテクをゲットしていってもらわなくっちゃ

献立

①あんかけうどん・・・体ぬくぬくになるね

②豆腐のホイル焼き・・・忙しい時、洗い物の手間短縮にグ～

③舞茸と油揚げの酢の物”片手間”・・・名実ともに片手間。創作者の信条が視えるよう

④大学芋・・・金沢の五郎島金時おいしいよね

ごめ～～ん　カメラ持っていったのに、撮るのをすっかり忘れて、気づいたのは。。。なんと帰りの小松空港　　ということで、本日はanpontan姫というということで　勘弁m(_ _)m

１１月１日おついたちのゆみだい

　ゆみだい　

＜おついたち＞だからと言って特別なことは、ないの　月が改まるとなんとなく姿勢が正せるような気になっているだけ。でもいい機会よね？　体改革してみましょ

今日のテーマはどんどん良くなる腸

どんどん良くなる秘訣伝授→コツコツコツコツを積み重ねる　耳タコになっているでしょうが、あえて言ってしまう、コツコツコツコツを積み重ねる　

体リフォームのスタート時点は

①どんどん良くなる

②停滞する→それでもコツコツコツコツ

③①の時よりも良くなった自分　

④停滞又は後退した気分→それでもコツコツコツコツ　

⑤③よりも良くなった自分。。。これを繰り返していくと突然出会う。。。あら～私、元気になったわ　　

腸を元気にするには（１）掃除＝人によって、その時々によって汚れの種類が違うので変えながら対応　（２）力づけ＝体の状況と体質に合わせる

変えて→実践→変えて→実践。。。すると必ずやってくる。。。あら～私、元気になったわ

　献立　

①ねばねば丼どん・・・お待たせしましたぁ　初登場　結果は

②小松菜と油揚げのおしたし・・・火の入った野菜はこれからの季節の重宝品

③白菜と春雨のスープ・・・子供も大人も好きな春雨。うま味を引き立てる名脇役。

④バナナアイス・・・ゆみだいアイス第二作目の作品　　カシュナッツも入れて当時のアイスそのままを再現

自分の努力と工夫で体を保っていく、元気にしていく皆さんの姿勢、なかなか出来ることではないのよね。自分の足でコツコツ前向きな姿キラキラ