松本の瑞松寺さん山門の言葉『脳生理学から人は６５歳で半分しか脳を使っていない…』
ほぉ～
そんなものですか～
どうだろう どの程度使っているかな
使っているつもりでも、そうでもないのかも
活用率を上げなくっちゃ
PMはパン屋さん
と教室
の準備。そして夕方は整体。
そこで、スタンバリ好きの本領発揮
昼食と一緒に夕食もスタンバイ。
フライ（こんにゃく、玉ネギ、じゃが芋）・サラダ・ご飯・デザート
カレーシチュー・ご飯orパン・サラダ・デザート
これで、午後の仕事も夜の仕事も安心
赤の映える松本
車窓からの景色も秋色。紅葉がきれ～い
寒さに負けず、冷え込みにもめげず、皆さん元気に参加下さいました。ありがたい(o^-^o)
初冬の献立になってきました。そして、正月料理も加えての教室
うなぎもどき丼
蓮根で作るうなぎもどき 触感も良く、子供達にも喜ばれる丼
蓮根のおいしい季節
菊花かぶ
おせち料理に活用して下さい。砂糖を使わずに作る酢の物。あっさり、シャッキリ
味噌汁キャベジン
味噌の増血効果を利用して、そしてキャベツの消化剤効果を利用して、用途満点の味噌汁。仕上がりは今の人バージョンの味
梨のコンポート
生の果物苦手派に 甘い物大好き派に
放課後はお寺の境内にある半杓邸（喫茶店）でお茶
タイム。松本旅行の休憩にぴったり。松本民芸家具で雰囲気満点
今日も美人妻が勢ぞろい
類ともです
来月は忘年会も兼ねての教室
いっそう盛り上がるね
yumihimeの闘魂
いつになったら、このコリ直る
いつになったら、好調になる
焦るな
焦るな
成果は鈍足
結果は突然降ってくる
爽快への
心得の条冬
コリゴジラは足音もなく忍び寄る。そしてくっついたら離れない。だから、体操、ストレッチ、食事から酸化予防、整体、歩きで、しつこいコリゴジラを引き離す
冷えは決まった入口からやってくる
首、足首、背中、手首、足の裏、そして内臓。暑い夏でも足の冷えに要注意
今頃からは足裏や腰をカイロで保温
内臓君の喜ぶ食事
寝ている間にクールダウン
ネックウォーマーで、風邪予防、冷えの入り込み予防
早寝早起き 免疫力は寝ている間につく。夜早い時間に寝る
果報はやり続けて待てと言い聞かせ
う～ん、どれもこれも難問だった
but しかし…多面を多年ですればやって来る爽快
以上、yumihime自戒録
明日は松本
の教室
松本は寒い 朝は氷点下でしょ
明日もよろしく
飽き飽きしない秋
小腹食…秋味入れたサラダ
ピリ辛パスタ
ガーリックトースト
ゆみだい料理教室
自分が体にかけているご迷惑度
体に出ている負担度
迷惑かけようとか、負担をかけているなんて意識している人はめったにいない。知らず知らず
迷惑と負担をちょっと認識して、より快適な日常生活にバージョンアップしていかれれば最高
「まいど～」と元気が向こうからやってくることは…
「よろしくぅ～」とこちらから元気部屋を訪問する。そしてそこに居付いてしまえば、これで
元気って作るの→そう、作るの
一緒に探しましょう迷惑と負担
一緒に作る元気部屋
献立
丸餃子
何を血迷ったのか、２週続けて餃子
皮作りの特訓
今日は丸型の餃子
旨さ◎
カランツとくるみのころころパン
カランツたっぷり、くるみもしっかり
ポトフ
大きめの野菜がゴロゴロ
オーロラソースとサラダ
季節に合わせて生野菜と温野菜が半々
ソースをかければコクありサラダ
季節の移り変わりに添って、献立が変化します。
なんとなく身につくこれが習う意義
金曜パン屋さん
外は小春日和だったんですってね
我が家はパン様温度に上がらずに参った参った
途中から、温度を上げてパン様快適温度
そうしたら人間様には蒸し暑い
どれもこれもパン様の御為
ということで、一次発酵途中までが時間かかり
一次発酵…６時間半
成型発酵は温度満点
で１時間４５分
快適パン様作りのコツは部屋全体が２８～２９℃。一次発酵、成型発酵の温度は保温マットで調整
パン様作りと言い、体調整と言い、自分の思うようにいくことって無いよねぇ～ 自分から飛び出さないと、物事進まないわ
コリゴジラお持ちの皆様～
これだけ暑い室内にいても、足元は冷えますことよ。温め作業、ぬかりなく
本日のパン様作業、滞りなく終了
明日の配達、首をキリンにしてお待ち下されぇ
本日は食パン
マフィンほうれん草の揚げパン
バナナパイキーマカレー
来週のパン屋さんは…
食パンスコーン蒸しパンアップルパイ
そして、そして、来週は待望のコーフーカツ
急に寒くなってきたねぇ
コリ派の皆さ～ん要注意ですよ～
体のどこからか冷えが入り込んでくると、筋肉を固くしてコリや痛みに連動
例えば足の裏
が冷えると、ふくらはぎ
が固くなり、腰や背中のコリに繋がってくる。
背中が冷えると肩や首がコリ、頭がコル すると頭痛がおきることもある。
手っ取り早い対策としては、足の裏にホットカイロを張る。腰にカイロをつける。
首が冷えるは厳禁
タートルネックを着用する。
寝る時にもネックウォーマーをつけると冷え予防、風邪予防にも役立つ。
内臓からの冷えもある。お菓子や簡便食ばかりしていると内臓が冷える 血が冷える…すると、内臓からのコリが出る。内臓からのコリの解消は厄介だよ
レシピ収集家の皆さ～ん
レシピコレクションや積ん読は
習って 作って 食べて
体が芯からホットホット
日常のちょっとした心がけで体を守り、体に迷惑な自分から、体が喜ぶ自分でありたいと思う姫様
yumi家の
自称冷えも立ち去る元気印様との
①かっぱ巻き・かんぴょう巻き ②生春巻き ③もやしカレーのクレープ巻き ④生ゆばのすまし汁 ⑤ラ・フランス＆ゼリー
時間が不規則な自称元気印さんに合わせて
作っておける冷めてもおいしい温めるだけの献立
ついでに、残りは明日食べられる
切れる女と言ってもプッツンぶっち切れとは違う
頭が切れると言いたいな 昨日のブログは台所仕事する人の賞賛 今日は頭の切れる女を目指して包丁論
yumidaiの包丁は、ハガネとステンレスの合わせ刃。刃の長さは親指と小指を広げた長さで選ぶ。女性は１８cm。
my包丁はハガネの牛刀を使っている。どちらが使いやすいかは、人それぞれだけど、合わせ刃の方が手入れがラク。ハガネは、濡れ布巾でこまめに拭きながら使わないと色が変わってしまう。
それでもmy包丁にハガネを使うのは、作業行程を丁寧にする癖を自分につけさせる為もある。手が粗くなることへの戒め 一見几帳面で、作業が丁寧に見えていたとしても、butその実態は…けっこう雑なところがある
今日はご依頼で、包丁を調達してきた。手入れが苦手ということだったので、木屋さんの合わせ刃の包丁に決定
包丁も手入れ次第で使い勝手が違ってくる。
そうだそうだ 体の使い勝手も手入れ次第ということだったわ
切れる女は包丁の切れも抜群…こうありたい
両刃の鎌型。１８cm。いくつかあった候補から、持ち手の握り具合の良さで決定
料理を作ることの2/3は調理道具の洗い物や片付けだと思わない
とっても簡単な料理でも、出来上がるまでに使う調理道具の多いこと
洗っては調理して、片付けて…片付けては出して…調理して、洗って…の繰り返しだよね
その他に、少なくなった容器に調味料や洗剤の補充もするから、まぁ～全部作り終わるまでの行程といったらすご～い
日常でも仕事でも、単純作業もあれば、頭使わなくては出来ないこともある。頭作業ばかり続けていると脳性疲労になる。で、メモ用紙作りのような頭を使わずに出来ることを入れ入れしながら、脳性疲労緩和に努める。
脳トレ作業は、献立作り、おたよりくん原稿、相談事・問題事の方向性検索作業かな。
エネルギー配分は大事だね
今日の１日は、単純作業と脳トレ作業が半々。
これがyumi家の夕食だよ～ん
スープ、ピーバーグ、パンorご飯、おデザ付き
たったこれだけなんだけど、明日の夕食の下準備や冷凍用金時豆の煮物もしながらの夕食作り。
これだけでも、どれだけ洗い物や片付け物をしたか…
それでは皆様、御唱和下さい
台所仕事する人バンザ～イ
出張のない月曜日は我が身キープに使うことが多い
今日午前中
は歯の定期検診とクリーニング
４ヶ月に１回の定期検診とクリーニング。そして次の検診までに使う歯磨きグッズを購入してくる。
詰め物した歯で古いもののひとつが、年月で微妙な隙間が出来始めているとか。歯に違和感が出てきたら詰め物をリフォームすることになる。
歯の詰め物の有効期間はどのくらい…保険適用の治療では２年位はもつようにという厚生労働省の規定があるとのこと。
有効期間は人それぞれ。１年～２０年位まで様々らしい。この差は定期の検診＆クリーニングと日頃の手入れ次第とか。
違和感が出てきたらリフォームするmy歯は２０年前の治療。一番新しい治療でも１０年になる。けっこう有効に使っているみたい
歯石をとったことがないから、歯石も溜ったことがない。
なんでかな～…特別なことはしていないけど、１日１回、丁寧に歯ブラシする 湯船の中で、手鏡見ながら、歯ブラシ、歯間ブラシ、デンタルフロス、プラウトを使ってブラッシング 歯磨き粉を使うのは１週間に１回だけ。
歯ブラシ習慣は、歯の治療が大嫌いだから始めた苦肉の策。とにかく治療をしないで済むようにしたい。だから手入れをするしかない
渋谷の高橋デンタルオフィースさん １０年以上お世話になっています。お陰様で元気です夕方は整体へ。調子良くても、良くない時も定期的に受けると、ド悪いになりにくい。これも最悪状態回避の苦肉の策
耐久性って自分次第ということ……だよね
今日は父の祥月命日。小さなお膳作り。
小さなお膳＝yumi家の朝食
ペペロンチーノ・サラダ・トースト・コーヒー・デザート
あけまして11月
にこにこクッキングin金沢でした
目標をしっかりもって、曲がる時があっても、休憩の時があっても、コツコツ頑張ってるね
勲章ものだ
…お世辞じゃないよ 本音だよ
ほうとう風うどん
生うどんを使って山梨名物のほうとう風に仕上げました。味噌味で体ぬくぬく
エリンギ茸のカレーフライ
簡単でveryおいしいフライです。
だまされたと思って習ってね
きのこのマリネ“ボリューム”
生徒さんの体ニーズに合わせてセレクト
トマトのゼリー
これまでの金沢組さん、体の掃除が主眼でした。ワンステップ上がって体を温める、体に力をつけることにも重きをおくことが出来るようになりました そして同時に、掃除役はいつも必要
今日の掃除役はトマトのゼリーと茸類です。
どの教室も、とっても協力的だから、とっても積極的だから、教室を進めていくのがとても楽です。
ありがとうfor生徒さん
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