門松の先は何故とがっているか
（とがっていない門松もあるけど
）
お正月には福の神様が降りてくる。神様は先のとがった所に降りてこられる
と言われている
で、門松の先はとがっている…ふ～ん
おもしろい
何故、年末に大掃除をするのか
神様はきれいに掃除されて片付いている家
に降りてこられる
福の神様はきれい好き
ほ～っ
もも戒めとしてだけでも価値がある。and 現実的にもそんな気がするよね
アチャ～
の部屋に福の神様がお出ましになるとは、ちょっと…
ということで、大掃除、正月準備の今
皆様ぁ～ きれいな新年で福の神様をお迎えいたしましょう
yumi家の昼食
残り物材料の昼食
ゆげ
がご馳走
何でもおいしくパク
毎食完食
かた焼きそばしらたきの残りでピリカラ炒めご飯サラダゼリー＆柿
スニーカーを買い替えた
歩くことが好きなyumi家、スニーカーは必需品
このスニーカー選びは重要課題
幅無い、甲がペタンコのmy足。ワンＥ
ワンＥのスニーカーなんて、なかなか無い
歩人館（アシックス）にあったのが２種類。うちひとつは幅がブカブカ
残りは１足
選ぶも選ばないもないけど、運良くジャストフィットしたのでゲット
子供の頃、兄に言われていたのが
「チンパンジーの足
」…
今、お父様（my夫）から言われるのは
「エテコー
」…
何とでも言え
足首から先は藤原紀香してるんだ
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ゆみだいクリスマスでプレゼント初登場
生徒さん方へ感謝をこめて
さて、ここで問題です
これはなんでしょう
①リンゴのコンポート
②ただの梱包
正解者には、yumihime様から優しいお言葉が頂戴出来ます
どしどしご応募下さい
締め切りは２３日水曜日まで。
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優しさ溢れる
山芋or手芋or丸芋で作る挟み揚げ
すりおろして＋塩少々
海苔に挟んで揚げるだけ
生姜醤油をつけて食べる
長芋では無理
水っぽいから
ゆみだいクリスマス
いただいたアレンジメント
プロからのは『さすが～
』
月１回続けているリクエスト講座
リクエストさん、取り過ぎた塩分の掃除がポイントのようです。余分な塩が邪魔して、血に力がつきにくい面もあるようです。
今日は塩の分解、排出、そして血の力づけに主眼を置いた献立です。
カレーうどん
力をつける為に入れたメニュー。（人によって、症状によって異なります）
きのこ鍋
簡単にできる鍋料理として登場。味噌も使っているので、冬場にぴったり
茄子のおろし煮
体を冷やすことなく、腎臓の掃除にトライしていく手がかり
きゅうりと長芋の和風サラダ
消化役になるような、あっさりメニュー
キャベツと海苔のサラダ
キャベツの茹で方にはコツあり
しめじと油揚げの炊き込みごはん
簡単に出来る炊き込みご飯
豆腐と海藻のサラダ
海藻のミネラル、豆腐の蛋白質で栄養的にも
大根のすまし汁
腎臓に効果的な野菜が入った汁物
今回、意識して使った食材は
生姜・大根・酒・酢・長ネギ
体は家の中と同じ。物を溜めこむのは簡単
掃除、片付けは大変
掃除、片付けは根気よく。そして、ある程度片付いたら、不用品は持ち込まない まめに掃除、片付け
ミスゆみだいの美人アシスタント、本日はひとりで奮闘
ジングルべ～ル ジングルベ～ル
ひと足早いクリスマス
紅茶のシフォンケーキ
ダージリンの香りのシフォンケーキ
白と緑のサラダ
シンプルきれい簡単
じゃが芋のニョッキ・バジルソース
ニョッキは作り方さえマスターすれば、作っておいしい
温野菜のアッペタイザー（前菜）
人参のグラッセ・ブロッコリー・ペコロス（小玉ネギ）
目に美しく 食べておいしくなければ、体に優しい
とは言えないよね
イベントにはイベントのような食卓 食事は私たちに豊かさをくれるもの。
手作りならではの料理
野菜主義でも心豊かなクリスマスディナー
クリスマスグッズビール
スパークリングワイン
クリスマスナプキン
持参品で盛り上がり 心遣いありがとう
楽しさ、幸せは、人があってのもの…実感
パンパンパン屋さん
寒くなってきました。
寒くなるとパンの発酵順番にバラつきが出る。で、スタートの１時間前
４時にエアコン予約をする。２８℃強風で設定。
室温２８～２９℃で、保温マット中温
シュトーレン
シナモンの香り
ナッツ類やレーズンたっぷり
今年のクリスマスオーナメント
シュトーレンは締め切り
遅れてのご注文の方には、
バナナパイ
でクリスマス
気分だけでも
人気急上昇中マフィン
限定数に…と検討中
一次発酵…６時間
成型発酵…２時間
食パン
一次発酵…２８℃６時間
成型発酵…３０℃２時間
１番気まぐれなパン様
シュトーレン
カットするとこんな感じ
周りは少し固め
素材の甘さしっかり
お惣菜
芋っけ
皮むきもカットも全て包丁切り
そんじょそこらのお惣菜とチト違う
どう違う→心意気が違う
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来週のお知らせ
食パン…カットして冷凍
室温解凍で
スコーン…yumihimeブレッドの原点
◎チョコドーナツ…めったに出ないドーナツ
アップルパイ…冷凍も可 解凍してもグ～
お惣菜
お待たせしましたぁ
幻のコーフーカツで～す
早めにご予約を
予定数オーバーしたら m(_ _)m
来週は、2009年フィナーレのパン屋さんです
新年は1月8日から
年末年始の食卓にyumi’s kitchen
寒くなってきたね。雪国は大サブゥ～
冷えて風邪ひかないようにね
寒に入ると冬将軍上陸してくるかな～
今は冬軍曹
冷え対策の１番は体内からの冷え軽減
内臓が元気だと体の冷えが全然違う
昔々、yumihimeは冷え冷え大臣だった
真冬は、綿シャツ、タートル、カーディガン、分厚いコート、帽子、手袋２枚の重装備
年々、体が元気なって、冷え冷え大臣解任 もちろん、今でも寒い時は寒いよ。だけど、芯から冷えてガタガタがなくなって楽になった
今夜のyumi家
とろろご飯…すり鉢擦りでデリシャス
天ぷら…玉ネギ・南瓜とコーン・茄子・
青じそ・さつま芋・ししとう
きゅうりの酢の物…お口すっきり役
ゼリー＆イチゴ…初物
元気将軍同席
何を急に思ったのか
本日愉快にファンクラを結成
今朝、突然思ったのです
「そうだ愉快に生きていくことに決めよう
」
愉快に生きるには、健康がベースだな
健康に生きるには、今やることをやっていく
そんな愉快にファンクラ本日ひとりで結成
ファンクラ会員の募集はありません
単なるひとりよがり
自分らしく and 肩の荷降ろす為だから。
やるだけやったら、あとのことはケセラセラ
明日は明日の風が吹く～ ケセラセラ
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜
お知らせ
ホームページ担当者のパソコン
都合で、ただ今更新待機中です
少しお待ち下さい
新年には素敵なリニューアルになるかもよ～
ホームページも見てね 関係者は検索数が上がるのが楽しみなの
ここで一句
ホームページ開いて刻む 心のエイヤ～
゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。
水曜は買い物＆
デー
夕食は有る物デー
こんなもんデー
メンチコロッケ・じゃがカレコロッケ＆添え野菜・
スープの残り・ご飯orパン・ゼリー＆りんご
腸が元気だと免疫力も高まる
肝臓や心臓などへの負担も小さくなる
ところが、腸が元気じゃない人が多い
かくいうyumihimeも腸対策には長年の工夫と努力を積み重ねてきた
腸が好腸である為の心得の条
胸当て編
食事は規則正しいか毎食穀類を食べているか夕食時間を早める努力はしているか間食に走っていないか甘い物ラーになっていないかちょっと待てその一口が豚
になる
この格言を無視していないかおウチ朝食しているか野菜と仲良くしているか
胸にを当てて考えてみた
さぁ～ 今日から一緒に目指しましょ
絶 好 腸
・‥…━━━・‥…━━━・‥…━━━
《調身 調息 調心》
菩提寺さんの日記に返信して下さっていましたぁ
座禅の時の心得のよう
簡単に言えば、背筋を伸ばして身体を調え
丹田からの深い呼吸をし
思いを振り払う
これって、ゆるがない生き方に通じるよね
こんな自分で生きていたいと思ったよ
゜・。。・゜゜・。。・゜゜・。。・゜゜・。。・゜
賞味期限がぁ～の豆腐活用術
豆腐をつぶす。
粉、塩、カレー粉を加える。
海苔で挟む。油で揚げる
これは、おかずにぴったり
忘年会のつまみにするのは危険です
because 飲み過ぎます
あずさ号で松本へ
瑞松寺さんでの料理教室ＲＩＴＡクッキング
2009年締めくくりの教室でした。
今年も１年ありがとう 皆さん、本当によくお出かけ下さって感謝感謝
瑞松寺の美人妻（感謝のお歳暮です）と喜び過ぎて、チョンチョン踊りしております
今日の教室は忘年会＆クリスマス模様「乾杯」
とろろご飯
山芋は松本地方の特産品。おいしかったよ
もちろんレシピも、い～のよ（自画自賛）
きのこ鍋
寒い松本にぴったり
しゃぶしゃぶ餅もトロ～～リ
しゃぶしゃぶ餅が大ウケ
きゅうりと春雨のシャオスー
『炒める』がシャオ
『糸』がスー
簡単さが魅力だったみたい
カフェアイス
あったかい料理の後の冷たい物は
ほっぺが落ちました
教室後のお茶タイム
も楽しくおしゃべり
こういう機会を作って下さっている瑞松寺さんに
感謝 お寺さんへの感謝歓迎
ワイン、りんご お花も
2009年ありがとう
2010年もよろしく
忘年会、クリスマス、名目無くても
あれやこれや
何かと多い師走
ということで（どういうことかよくわからないけど）、yumi家は今日、何歩も早い年越し蕎麦を食べにいったのです
近所のこだわりの蕎麦屋【じゅうさん】へ。ここが実に旨い おまけに野菜料理が多い どれを食べても決して裏切らない味
but 時間が有りそうで無いから、めったに行かれない
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
yumi家の夕食
頂き物の蓮根で
蓮根の蒲焼
酢ばす
和風サラダ
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜
明日は松本瑞松寺さんの料理教室
お弁当
イチゴジャムサンド
and
きゅうりのサンドイッチ
松本、２００９年フィナーレ
忘年会風に盛り上げてね
よろしく 松本の美人妻様方
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